食堂廚房垃圾油水分離設備的工作原理就是通過粉碎、脫水、自動烘干等環(huán)節(jié)，逐步將廚余分解成肥料，實現(xiàn)環(huán)保、資源再利用的目的。

食堂廚房垃圾油水分離設備介紹；

廚余垃圾入料時，尺寸長短不一，有些甚至有較硬的東西存在，我們只有先把它們粉碎，然后才能進行后續(xù)處理，此時需要使用粉碎系統(tǒng)，粉碎系統(tǒng)采用對輥式高速粉碎，物料經(jīng)提升機倒入料倉，送至由轉(zhuǎn)子、刀片組成的破碎室中，在高速刀片橫切、豎切作用下，物料被橫切、豎切所需的粒度。

收集并分類垃圾，分類收集。

此步起到關鍵作用的是提升系統(tǒng)，在此系統(tǒng)中，除可盛裝垃圾外，還能將廚余垃圾中所含的干垃圾進行分類，如：塑料瓶、塑料袋、鐵片、木板等物料，分類時用的是分類盤，因為廚余物料是易腐爛的有機質(zhì)廢物，所以分類盤要結(jié)實，耐腐蝕，穩(wěn)重才行，分類盤一般采用SUS304不銹鋼材料制作，外觀干凈美觀，便于清洗(因項目不同，分類盤體積會不同)，另外配自動分揀設備價格也會有差別。

脫水。

除濕系統(tǒng)通常設置在粉碎系統(tǒng)的下部，物料被粉碎后直接落到除濕機進料口。通過螺旋給料，在螺旋軸端產(chǎn)生擠壓，實現(xiàn)物料的強力壓榨式脫水，并通過篩網(wǎng)將擠出的水和鹽分濾出，流放到集水坑。廚具固料落到相應的接料盤上。