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        食品及糖果機(jī)械是集機(jī)、電、氣、光、生為一體的機(jī)械電子設(shè)備，食品機(jī)械現(xiàn)代化的程度是衡量一個國家食品工業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志。它直接關(guān)系到食品制造業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)品科技含量的多少，以及食品深加工附加值的高低。我國食品機(jī)械起步較晚，改革開放以來，隨著大眾生活水平、質(zhì)量的提高、國家的扶持，政府對食品安全的重視越來越高，加劇了食品機(jī)械的迅速發(fā)展及多樣化。近幾十年來，食品及包裝機(jī)械以年平均兩位數(shù)速度迅猛增長。食品和包裝機(jī)械的自動化程度高低主要由其機(jī)械結(jié)構(gòu)和電氣控制，其電氣控制是其整個機(jī)械架構(gòu)中的靈魂所在，主要執(zhí)行部件就是伺服和變頻調(diào)速器控制著整個機(jī)械結(jié)構(gòu)的定位、機(jī)械結(jié)構(gòu)動作順序。

 

        國內(nèi)糖果機(jī)械產(chǎn)品及技術(shù)日新月異，糖果機(jī)械市場這個超級金礦正逐漸散發(fā)出奪目的金光。澆注機(jī)、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機(jī)、等質(zhì)量過硬，技術(shù)含量高的糖果生產(chǎn)線紛紛上市，無論在技術(shù)方面還是檔次方面，都有所提高。 

 

       近年來，國內(nèi)糖果技術(shù)專家在引進(jìn)合作、自主方面取得了可喜成績，在糖果設(shè)備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動線、超薄膜真空瞬時熬煮機(jī)組、棉花糖生產(chǎn)線等;包裝機(jī)械有單扭結(jié)包裝機(jī)、折疊式包裝機(jī)、高速枕包機(jī)等。

 

      巧克力設(shè)備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復(fù)合制品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機(jī)等。要想得到更好長遠(yuǎn)的發(fā)展，還應(yīng)在生產(chǎn)工藝和市場營銷方面取得新的突破。要開發(fā)和應(yīng)用技術(shù)新材料，提高生產(chǎn)工藝，增加產(chǎn)品的耐用度和技術(shù)性，同時還要加大調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)力度，把高科技、高附加值的糖果機(jī)械當(dāng)成研發(fā)重點(diǎn)。