未來(lái)5 年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì)展望

 信息來(lái)源：《肉業(yè)產(chǎn)業(yè)資訊》

摘要： 2015 年上半年，受牛羊肉消費(fèi)低迷、生產(chǎn)增加和進(jìn)口因素影響,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求偏緊的狀況有所緩和。3月以來(lái)牛羊肉價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤(rùn)空間受到擠壓。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，中國(guó)牛羊肉生產(chǎn)將穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)繼續(xù)增加，供求偏緊的格局短期內(nèi)不會(huì)改變，牛羊肉價(jià)格會(huì)有所波動(dòng)，但幅度不會(huì)太大，仍將保持高位。

　　1 2015年上半年形勢(shì)回顧

　　1.1 產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

　　近年來(lái)，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)草食畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展的良好勢(shì)頭，綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖穩(wěn)步推進(jìn)，有效保障了牛羊肉、乳制品等草食畜產(chǎn)品的市場(chǎng)供給。2014年我國(guó)牛肉產(chǎn)量為689萬(wàn)t，較上年增長(zhǎng)2.4%， 是近4年來(lái)漲幅zui大的一年；羊肉產(chǎn)量為428萬(wàn)t，較上年增長(zhǎng)4.9%，是近7年來(lái)漲幅zui高的一年， 國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的狀況有所緩和。2015年牛羊肉生產(chǎn)形勢(shì)繼續(xù)趨好，河北省1 季度牛肉、羊肉產(chǎn)量分別為14.2萬(wàn)t和7.3萬(wàn)t，同比分別增長(zhǎng)5.6%和5.1%；新疆1季度牛肉、羊肉產(chǎn)量分別為11.7萬(wàn)t 和12.4萬(wàn)t，同比分別增長(zhǎng)3.1% 和6.2%；內(nèi)蒙古1—5月牛肉產(chǎn)量為19.6萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)4.1%， 羊肉產(chǎn)量為21.8萬(wàn)t，同比減少2.1%。

　　1.2 養(yǎng)殖效益下滑

　　肉牛肉羊價(jià)格下跌，而飼料價(jià)格、人工成本再加上水電、防疫、交通運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)費(fèi)用的不斷增加，致使肉牛肉羊的養(yǎng)殖利潤(rùn)空間受到擠壓。據(jù)對(duì)內(nèi)蒙古赤峰市3 個(gè)旗多個(gè)村的牛羊養(yǎng)殖戶調(diào)研，2015年5月，赤峰市活牛收購(gòu)價(jià)為23元/kg，而上年同期為27元/kg，同比降14.8%；5月活羊收購(gòu)價(jià)為12元/kg，而上年同期為16元/kg。按每頭牛600kg出欄體重計(jì)算，育肥牛養(yǎng)殖戶出欄一頭肉牛虧損2240元左右，自繁自育戶盈利200元左右。按每只羊50kg出欄體重計(jì)算，育肥羊養(yǎng)殖戶出欄一只羊虧損240元，自繁自育戶虧損100元。

　　1.3 消費(fèi)需求低迷

　　受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，從2014 年夏季開始，牛羊肉市場(chǎng)消費(fèi)逐漸低迷， 除了餐飲業(yè)不景氣、購(gòu)買力下降、對(duì)牛羊肉的需求減少外，還有一個(gè)重要因素就是牛羊肉價(jià)格偏高。2015年6月，國(guó)內(nèi)牛肉集市價(jià)格是豬肉集市價(jià)格的2.7倍、白條雞集市價(jià)格的3.4倍； 羊肉集市價(jià)格是豬肉集市價(jià)格的2.6 倍、白條雞集市價(jià)格的3.3倍。豬肉、白條雞價(jià)格的低位使其對(duì)牛羊肉的消費(fèi)替代性增強(qiáng)，居民消費(fèi)牛羊肉數(shù)量有所減少。

　　1.4 價(jià)格高位回落

　　消費(fèi)需求減弱，牛羊肉價(jià)格高位回落。2014年牛肉平均集市價(jià)格為63.29元/kg， 較上年上漲了7.6%。2015年1—6月牛肉平均集市價(jià)格為63.47元/kg，較上年同期上漲了0.4%；2月達(dá)到64.75元/kg，創(chuàng)歷史新高；受肉類需求減少影響，3—6月小幅回落，6月為62.46元/kg，環(huán)比下降0.3%，同比下降0.2% （圖1）。

　　2014 年羊肉平均集市價(jià)格為65.41元/kg，較上年上漲了5.7%。2015年1—6月羊肉平均集市價(jià)格為62.96 元/kg， 較上年同期減少了4.5%；2月為64.99元/kg； 受肉類需求減少影響，3—6月持續(xù)回落，6月為60.54 元/kg，環(huán)比下降1.0%，同比下降6.5%。值得關(guān)注的是，2015年3月以來(lái)，羊肉價(jià)格累計(jì)跌幅已達(dá)到2006年以來(lái)的zui大值。牛肉、羊肉價(jià)差持續(xù)擴(kuò)大，已由2015年3月的0.05元/kg增加至6月的1.92元/kg，而之前長(zhǎng)達(dá)5 年的時(shí)間都是羊肉價(jià)格比牛肉價(jià)格貴，價(jià)差曾一度達(dá)到7.59 元/kg。

　　1.5  牛肉進(jìn)口同比增加，羊肉進(jìn)口同比減少

　　2015年1—5月，我國(guó)牛肉進(jìn)口量為14.30 萬(wàn)t， 同比增加8.4%； 進(jìn)口額6.82 億美元，同比增加18.2%，主要從澳大利亞（占進(jìn)口總量的37.7%）、烏拉圭（占31.3%）、新西蘭（占17.6%）、阿根廷（占11.0%）、加拿大（占1.7%）和哥斯達(dá)黎加（占0.6%） 進(jìn)口。值得關(guān)注的是，2015年1—5月從澳大利亞進(jìn)口的牛肉數(shù)量較上年同期減少了20.6%，而同期中國(guó)從烏拉圭進(jìn)口的牛肉數(shù)量增長(zhǎng)了35.3%，這主要是由于中國(guó)

　　從澳大利亞進(jìn)口的牛肉均價(jià)比烏拉圭高30%所致。受澳大利亞牛肉價(jià)格上漲以及來(lái)自南美多國(guó)出口競(jìng)爭(zhēng)加劇的影響，澳大利亞對(duì)中國(guó)牛肉出口呈下降趨勢(shì)，而南美牛肉正快速擴(kuò)大在中國(guó)的*。

　　受消費(fèi)低迷影響，我國(guó)羊肉進(jìn)口同比減少。2015年1—5月，羊肉累計(jì)進(jìn)口量為11.55萬(wàn)t，同比減少23.8%，進(jìn)口額4.19億美元，同比減少31.8%，主要從新西蘭（占進(jìn)口總量的65.5%）、澳大利亞（占33.5%）和烏拉圭（占1.3%）進(jìn)口。

　　2 未來(lái)5年市場(chǎng)形勢(shì)展望

　　2.1 生產(chǎn)展望

　　預(yù)計(jì)未來(lái)5年，牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度將有不同程度提高，牛羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將不斷提升。通過農(nóng)牧結(jié)合、舍飼圈養(yǎng)等措施，將促進(jìn)牛羊肉生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。預(yù)計(jì)未來(lái)5年我國(guó)牛肉、羊肉產(chǎn)量的年均增長(zhǎng)率分別為2.1%和2.8%，將高于過去5年的年均增長(zhǎng)率。

　　2.1.1 政策支持是牛羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主要因素

　　近年國(guó)家相繼出臺(tái)了“草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制政策”“肉牛基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目”等；*也出臺(tái)多項(xiàng)規(guī)劃，如《全國(guó)肉牛肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》《畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等，均取得了一定成效。據(jù)*定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2014 年9月，300個(gè)養(yǎng)牛村肉牛存欄比上年同期下降1.6%，但比年初增加了0.6%；能繁母牛存欄環(huán)比增長(zhǎng)1.2%，連續(xù)2個(gè)月環(huán)比增加，同比增加1.0%，扭轉(zhuǎn)了從2009 年以來(lái)持續(xù)下滑的趨勢(shì)。500個(gè)養(yǎng)羊村肉羊存欄同比增加2.4%， 能繁母羊存欄比近3年平均水平增加3.1%，肉羊發(fā)展明顯快于肉牛。

　　2.1.2 牛羊肉科技支撐作用將進(jìn)一步增強(qiáng)

　　目前我國(guó)與世界主要牛羊肉生產(chǎn)國(guó)相比，牛羊胴體重還有很大的差距。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）數(shù)據(jù)，2013年，我國(guó)的頭均牛胴體重為142.3kg，世界平均水平是214.1kg，我國(guó)僅相當(dāng)于世界平均水平的66%，而美國(guó)、加拿大、澳大利亞和烏拉圭的頭均牛胴體重分別是351kg、344kg、263kg 和202kg；我國(guó)頭均羊胴體重為16.0kg，與世界平均水平一致，但和美國(guó)（30kg）、澳大利亞（22kg）、新西蘭（19kg）和烏拉圭（17kg）相比，還有一定的差距，可以看出我國(guó)提高牛羊生產(chǎn)水平的潛力還是非常大的。未來(lái)將充分考慮各地區(qū)飼草料資源稟賦、生產(chǎn)基礎(chǔ)、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢(shì)等條件，科學(xué)規(guī)劃肉牛肉羊生產(chǎn)布局。

　　2.2 消費(fèi)展望

　　2.2.1 牛羊肉消費(fèi)總量繼續(xù)增加

　　隨著人口增長(zhǎng)、居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化步伐加快以及人們對(duì)牛羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)可度的不斷提升，牛羊肉的消費(fèi)將繼續(xù)增加。牛羊肉屬中肉類消費(fèi)品，將繼續(xù)受宏觀經(jīng)濟(jì)和政策環(huán)境的影響，但大眾消費(fèi)需求預(yù)計(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，特別是少數(shù)民族地區(qū)群眾消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)。除了對(duì)數(shù)量需求增加以外，居民對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。消費(fèi)者更加傾向于選擇有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志和品牌的產(chǎn)品。

　　2.2.2 牛羊肉消費(fèi)增速下降

　　與價(jià)格相對(duì)便宜的豬肉和禽肉相比，牛羊肉不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，未來(lái)牛羊肉消費(fèi)一定程度上還會(huì)受到價(jià)格高位的影響。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者的選擇更趨向于多元化，預(yù)計(jì)未來(lái)5年牛羊肉消費(fèi)增速將減緩。

　　2.2.3 人均羊肉占有量年均增速高于牛肉

　　從人均占有量看，預(yù)計(jì)未來(lái)5年人均牛肉、羊肉占有量年均增長(zhǎng)率為1.7%和2.1%，而過去5年分別為1.9%和2.6%。人均羊肉消費(fèi)增速高于牛肉的原因，主要是牧區(qū)和穆斯林群眾聚居區(qū)的肉類消費(fèi)以羊肉為主且可替代性低， 人均羊肉占有量是全國(guó)平均水平的5倍左右。

　　2.3 價(jià)格展望

　　未來(lái)5年，我國(guó)牛羊肉價(jià)格將繼續(xù)保持高位運(yùn)行。從消費(fèi)趨勢(shì)看，盡管消費(fèi)數(shù)量繼續(xù)增加，但受經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度放緩等因素影響，增長(zhǎng)的幅度不會(huì)很大；從供應(yīng)層面看， 受前幾年價(jià)格持續(xù)上漲的影響，規(guī)?；B(yǎng)殖水平略有提高，整體供應(yīng)會(huì)有所增加。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，居民生活水平持續(xù)提高，膳食結(jié)構(gòu)加快調(diào)整， 牛羊肉消費(fèi)增加是大趨勢(shì)，供給偏緊的格局短時(shí)期內(nèi)不會(huì)從根本上改變，價(jià)格也不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。

　　隨著畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，牛羊飼養(yǎng)由傳統(tǒng)的放養(yǎng)向集中圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，勢(shì)必會(huì)增加養(yǎng)殖成本。飼料價(jià)格、勞動(dòng)力成本、設(shè)施的維護(hù)費(fèi)用等都在增加，尤其是舍飼圈養(yǎng)后，飼養(yǎng)密度加大，發(fā)生疫病傳染的幾率增大，接種疫苗、消毒和藥浴的次數(shù)增多，增加了防治費(fèi)用，再加上水電、運(yùn)輸?shù)葍r(jià)格的不斷上漲，都在一定程度上支撐著牛羊肉價(jià)格處于高位。

　　2.4 貿(mào)易展望

　　未來(lái)5年，預(yù)計(jì)我國(guó)牛肉進(jìn)口繼續(xù)增加。2012年起，我國(guó)牛肉進(jìn)口大幅增加， 2013年進(jìn)口量是上年的4.8倍；2014年為29.79萬(wàn)t，不到30萬(wàn)t，較上年增長(zhǎng)1.3%，增速放緩。牛肉進(jìn)口已連續(xù)3 年增加，說明我國(guó)供需矛盾依然存在，但隨著生產(chǎn)方式逐漸轉(zhuǎn)變和國(guó)家政策的傾斜，供需缺口大幅增加的可能性不大，2014年牛肉進(jìn)口增速已經(jīng)明顯下降。未來(lái)幾年牛肉進(jìn)口價(jià)格優(yōu)勢(shì)繼續(xù)存在，為彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)供給不足，不排除牛肉進(jìn)口增加的可能。

　　未來(lái)5年，預(yù)計(jì)我國(guó)羊肉進(jìn)口趨穩(wěn)。我國(guó)羊肉長(zhǎng)期以來(lái)一直是凈進(jìn)口，2013年羊肉進(jìn)口量是上年的2.1倍；2014年不足29萬(wàn)t，較上年增加9.3%，增速放緩；2015年1—5月已明顯低于上年同期水平。我國(guó)羊肉主要進(jìn)口國(guó)是新西蘭和澳大利亞，近年來(lái)這兩個(gè)國(guó)家年均羊肉產(chǎn)量合計(jì)在110萬(wàn)t 左右，出口量合計(jì)在70萬(wàn)t 左右，而未來(lái)5年受氣候等因素影響，預(yù)計(jì)其產(chǎn)量增加也不會(huì)太快。

　　3 不確定因素

　　3.1 中澳自貿(mào)協(xié)定

　　2015年6月17日，歷時(shí)10年的《中華人民共和國(guó)政府和澳大利亞政府自由貿(mào)易協(xié)定》終于簽署。根據(jù)該協(xié)定，牛肉進(jìn)口降稅過渡期為10年。在實(shí)現(xiàn)*自化后，牛肉的平均關(guān)稅將由目前的15.5%降為零。澳大利亞是我國(guó)牛肉zui大的進(jìn)口來(lái)源國(guó)，2014年在我國(guó)牛肉進(jìn)口總量中占45%的份額。未來(lái)5年，我國(guó)食物消費(fèi)水平的不斷提高升級(jí)，將支撐國(guó)內(nèi)的牛肉消費(fèi)量，如果國(guó)內(nèi)外價(jià)格差繼續(xù)保持或進(jìn)一步擴(kuò)大的話，從澳大利亞進(jìn)口的牛肉將增加，可能會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)牛業(yè)造成一定沖擊，影響程度還有待于進(jìn)一步觀察。而從長(zhǎng)期看，與市場(chǎng)的日漸融合也將倒逼中國(guó)牛羊產(chǎn)業(yè)盡快升級(jí)轉(zhuǎn)型，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

　　3.2 資源環(huán)境

　　飼草是草食畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。草食畜牧業(yè)較易受到自然災(zāi)害的影響，比如2014年內(nèi)蒙古大部分畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)旱情嚴(yán)重，為了減輕飼草壓力，降低養(yǎng)殖成本， 養(yǎng)殖戶加大出欄量，造成市場(chǎng)上階段性供應(yīng)量增加，導(dǎo)致畜產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)。而規(guī)?；B(yǎng)殖相對(duì)于傳統(tǒng)散養(yǎng)方式具有一定優(yōu)勢(shì)，但養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變也將帶來(lái)新的問題。隨著牛羊養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，由此帶來(lái)的養(yǎng)殖污染問題日益凸顯，對(duì)牛羊業(yè)發(fā)展的制約也愈發(fā)突出。按照新《環(huán)保法》《畜禽污染源防治條例》等法律法規(guī)的要求，對(duì)新建和改擴(kuò)建的養(yǎng)殖場(chǎng)必須進(jìn)行環(huán)評(píng)。而畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理問題將是未來(lái)

數(shù)年內(nèi)影響畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。

　　3.3 生產(chǎn)方式

　　長(zhǎng)期以來(lái)牧區(qū)牛羊生產(chǎn)方式還是以小規(guī)模和散戶為主，基本上是“靠天養(yǎng)畜”，沿襲粗放經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)方式。隨著人們對(duì)畜產(chǎn)品需求的增加，這種游牧方式所表現(xiàn)出來(lái)的諸多弊端就日益顯露出來(lái)，如發(fā)展余地小、受自然條件影響大、經(jīng)濟(jì)效益差等。加之牧民受教育程度低，飼養(yǎng)管理水平總體不高，創(chuàng)新意識(shí)淡薄，科技水平不高，會(huì)直接影響牛羊業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高， 進(jìn)而阻礙牛羊業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提升?！度珖?guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2013—2020年）》提出要轉(zhuǎn)變?nèi)馀Ｈ庋蛏a(chǎn)方式， 大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，提高規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平，但zui終的發(fā)展程度和發(fā)展速度還存在不確定性。

　　4 存在問題及建議

　　4.1 發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，關(guān)鍵在于適度

　　目前人們對(duì)適度規(guī)模養(yǎng)殖的理解仍存在誤區(qū)，認(rèn)為養(yǎng)殖的數(shù)量越多， 效益越高。發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵是把握好不同條件下的合理區(qū)間。由于各地資源稟賦條件、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平以及農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)和機(jī)械化水平等差異較大。因此適度的規(guī)模數(shù)量也不盡相同。建議因地制宜，不斷摸索適合各地區(qū)的規(guī)?；B(yǎng)殖數(shù)量，避免脫離實(shí)際、片面追求超大規(guī)模養(yǎng)殖，要考慮規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)性。

　　4.2 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做到降本增效

　　目前牛羊養(yǎng)殖方式較為粗放和原始，生產(chǎn)效率不高，產(chǎn)品仍以活體銷售和初加工為主，副產(chǎn)品也沒有得到很好的開發(fā)和利用，影響了牛羊養(yǎng)殖效益的整體提升。建議重視培育和扶持或合作社，構(gòu)建集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和適度規(guī)?；袡C(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，逐步推進(jìn)繁育、育肥、加工和銷售等環(huán)節(jié)一體化的發(fā)展模式， 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，降低成本，提益。

　　4.3 加強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，做到優(yōu)價(jià)

　　我國(guó)尚未建立起針對(duì)牛羊飼養(yǎng)、收購(gòu)、屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售及消費(fèi)等信息的全程追溯體系，對(duì)于關(guān)系牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的諸多環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一監(jiān)測(cè)。建議打造全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，建立產(chǎn)品可追溯體系等多重方式從源頭保障產(chǎn)品的品質(zhì)和安全， 提供“從原產(chǎn)地到冷鏈運(yùn)輸再到客戶餐桌”的一站式服務(wù)，積極推動(dòng)綠色認(rèn)證、地理標(biāo)志認(rèn)證，建設(shè)質(zhì)量安全可追溯體系，真正做到優(yōu)價(jià)。

　　4.4 增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

　　我國(guó)牛羊養(yǎng)殖總體上以散戶養(yǎng)殖為主，仍未擺脫傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和習(xí)慣，基本上是靠天養(yǎng)畜，死亡率高，抵御自然災(zāi)害的能力差。建議加大對(duì)“企業(yè)+農(nóng)牧民”“合作社+農(nóng)牧民”等養(yǎng)殖模式的支持力度，加快農(nóng)牧民與企業(yè)或合作社建立互信互利的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)互利共贏、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，有效抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)給農(nóng)牧民帶來(lái)的損失。

　　4.5 完善防疫體系，嚴(yán)格防疫執(zhí)法力度

　　目前，我國(guó)基層獸醫(yī)防疫隊(duì)伍，尤其是村級(jí)防疫人員和種群場(chǎng)獸醫(yī)技術(shù)人員較為欠缺。同時(shí)防疫機(jī)構(gòu)資金缺乏、檢測(cè)手段落后、檢測(cè)設(shè)施設(shè)備陳舊，疫病防控難度不斷加大。建議充實(shí)基層獸醫(yī)隊(duì)伍，對(duì)獸醫(yī)從業(yè)人員和飼養(yǎng)員定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)， 加大相關(guān)法律法規(guī)普及力度和獸藥等安全使用知識(shí)宣傳力度，提高養(yǎng)殖者的自主防疫意識(shí)，提升防控能力和水平。