蛋糕吸盤機是將蛋糕從烤盤中取出至冷卻帶上的自動設(shè)備，可根據(jù)流水線的產(chǎn)能要求制作1-4盤吸盤機。設(shè)備穩(wěn)定可靠，是生產(chǎn)蛋糕食品的設(shè)備，其工作是將已經(jīng)烤好的蛋糕模具放在輸送鏈條上進(jìn)入脫模區(qū)。可將整盤的蛋糕一次脫掉，之后蛋糕被輸送到紫外線輸送線上進(jìn)行下一道工序。
此設(shè)備采用電氣化編程控制，操作方便，并且采用氣動和液壓為動力，并配用光電跟蹤。設(shè)備外殼全部采用不銹鋼材料，產(chǎn)品成型質(zhì)量高，是生產(chǎn)壓縮餅干的理想設(shè)備。
蛋糕吸盤機的原理首先將吸盤通過接管與真空發(fā)生器接通，然后與待提升物接觸，起動真空發(fā)生器抽吸，使真空吸盤內(nèi)產(chǎn)生負(fù)氣壓，從而將待提升物吸住，即可開始搬送待提升物。當(dāng)待提升物搬送到目的地方時，平穩(wěn)地充氣進(jìn)吸盤內(nèi)，使吸盤內(nèi)由負(fù)氣壓變成零氣壓或稍為正的氣壓，吸盤就脫離待提升物，從而完成了提升搬送物品的任務(wù)。
蛋糕吸盤機的選擇要考慮：
1.被移送物體的質(zhì)量決定吸盤的大小和數(shù)量；
2.被移送物體的形狀和表面狀態(tài)選定吸盤的種類；
3.工作環(huán)境(溫度)選擇吸盤的材質(zhì)；
4.連接方式吸盤、接頭、緩沖連接器；
5.被移送物體的高低；
6.緩沖距離。
吸盤機產(chǎn)生水氣凝聚在吸盤附近的肯能性非常大，無法延長食品保質(zhì)期和保證食品的質(zhì)量；真空吸式要用大功率風(fēng)機來吸，所以非常費電，而機械鉤針式主要靠氣缸推動齒輪進(jìn)行傳動；用大功率風(fēng)機造成工作車間噪音非常大，而機械鉤針式只有氣缸噪音。
